VINHOS E VERÃO: COMBINAÇÃO PRAZEROSA
Brindar com Espumantes e Rosés pode ser ótima pedida, especialmente nos dias quentes
Um velho mito ligado à cultura gastronômica brasileira parece estar com os dias contados. Aos poucos, o conceito de que vinho e verão não combinam vai caindo por terra, principalmente diante da grande variedade de opções que podem ser consumidas em dias quentes. Espumantes (naturalmente refrescantes) e rosés, por exemplo, proporcionam grande refrescância e podem ser bebidos bem gelados.
Esses tipos de vinho são ideais para o verão por dois motivos: são mais leves e podem ser servidos a baixas temperaturas. Até mesmo os brancos, bem como os espumantes e rosés, podem ser resfriados entre 6ºC e 10ºC para atingirem a temperatura perfeita.
Os tintos também podem ser consumidos em dias quentes, porém é preciso escolher os menos encorpados, de safras mais recentes e com menor teor alcoólico. Neste caso, a temperatura ideal gira em torno dos 14º C.
Segundo o enoconsultor Raphael Zanette, da Vino!, consumir vinhos no verão depende de uma simples motivação, o costume. “É tudo uma questão de hábito, o brasileiro está aprendendo a tomar vinho nos seus melhores momentos. Assim, no verão, na praia, na piscina, a melhor sugestão é beber vinhos brancos, rosés e principalmente espumantes”, enfatiza Zanette.
Outra boa notícia é que os preços estão cada vez mais acessíveis. Bons vinhos podem ser encontrados por valores bastante razoáveis.
Nas Lojas Vino!, conceituados espumantes tem valor na faixa de 20 reais. Os rosés tem preços a partir de 29 reais.
Confira abaixo, outras dicas:
RIO SOL BRUT ROSÉ
Safra: 2007
Teor alcoólico: 12 %
Produtor: Rio Sol
País: Brasil
Preço na Vino! R$ 25,00
É um espumante preparado com uvas 100% Syrah, que traz uma linda cor rosada e aromas agradáveis de morango e framboesa. No paladar, é extremamente delicado e saboroso, com destaque para as notas frutadas de acerola e carambola, com ótimo final na boca (não é amargo). Combina bem com aperitivos e é perfeito para celebrar o verão e compartilhar com os amigos.
ZARDETTO PRIVATE CUVÉE BRUT
Safra: 2007
Teor alcoólico: 11,5%
Produtor: Zardetto
País: Itália
Preço na Vino! R$ 39,00 a garrafa – Na compra de 10 garrafas, leve 12.
Trata-se de um dos espumantes europeus de maior sucesso nos EUA. Traz borbulhas delicadas e muito frescor. Ele é criado a partir de três tipos de uva: Prosecco, Moscato e Chardonnay. Sua cor é amarela brilhante, com perlage (borbulhas dos espumantes) espessa e persistente. Traz ainda intenso aroma floral e, ao paladar, é fino e elegante.
Com todas estas características, é ideal para acompanhar peixes assados ou grelhados, aperitivos, carne branca, ou simplesmente para brindar com os amigos.
Lojas Vino! em Curitiba:
Vino! Batel - Rua Comendador Araújo, 970 - Batel - (41)3029-9988
Vino! Champagnat - Rua Des. Otávio do Amaral, 515 - (41)3335-6060
Vino! Mercado Municipal - Avenida Sete de Setembro 1865 Box 356/361 - Centro - (41)3362-2010
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